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La cocina - Taller a cargo de Marina Monsonís

11:0014:00 h
Lugar: MACBA
Plaça dels Àngels, 1
08001 Barcelona
Precio: Actividad gratuita
Taller

La Cuina es un espacio de encuentro abierto a la participación de todos, especialmente a personas y organizaciones que quieran compartir sus conocimientos y experiencias en torno a la cocina. Es un espacio para reflexionar, desde el saber y el habla que posibilitan las manos laboriosas, sobre la soberanía alimentaria, el fin de las energías fósiles (y la extrema dependencia del petróleo del modelo alimentario actual), el cambio climático y el agotamiento los recursos.

Cocinar y probar recetas, hablar de productos de temporada, ingredientes olvidados o cocina de aprovechamiento y compartir recetas de todo el mundo adaptadas a otras tradiciones, ingredientes y saberes, nos ha permitido también imaginar un futuro en el que los modelos actuales de cultivo y consumo alimentario serán insostenibles. Por eso, la próxima edición de La Cuina abordará retos como la puesta en práctica de una cocina solar, la construcción de nuestro propio huerto de aromáticas, o la creación de un vivero de espirulina y de gusanos, la proteína del futuro.

A cargo de Marina Monsonís, artista. Propuesta intergeneracional.

Para formar parte del grupo, hay que solicitarlo por escrito a: programespublics@macba.cat

Durante el curso y de acuerdo con las vacaciones de Navidad y Semana Santa se abrirán más periodos de inscripción.