Menú del dia: gastronomia silvestre / Degustació de plantes silvestres comestibles que trobem a l’entorn natural de Catalunya

13:0015:00 h
Lloc: Santa Mònica
La Rambla, 7
08002 Barcelona
Preu: Activitat gratuïta
Altres

Menú del dia: gastronomia silvestre és una trobada de menjar col·lectiu que ens convida a reconèixer, collir i degustar flors i plantes silvestres comestibles que podem trobar en l’entorn natural de Catalunya. Collirem calèndules i ortigues entre altres espècies conreades col·lectivament al costat d’Eixarcolant; degustarem flors i plantes silvestres recollides per Natural Walks de l’entorn natural de Catalunya; i de la mà d’Evarist March Sarlat, aprendrem els seus principals usos culinaris, així com les seves utilitats més tradicionals, algunes aplicacions més innovadores o les seves especials propietats medicinals.

Menú del dia és un cicle de dues trobades que pretenen reflexionar al voltant de les pràctiques i polítiques alimentàries contemporànies, abordant la naturalesa relacional dels aliments a través de l’acte de compartir un menjar juntes.

Menú del dia: gastronomia silvestre / Degustació de plantes silvestres comestibles que trobem a l’entorn natural de Catalunya