GRAF t’apropa la programació de creació contemporània a Catalunya. L'agenda que suma totes les agendes.

Grup de fermentació: preparem formatges vegans per als sopars nadalencs

17:3021:00 h
Lloc: Hangar
Emilia Coranty, 16 – Can Ricart
08018 Barcelona
Preu: Activitat gratuïta

El proper dijous 29 de novembre comença a funcionar el grup de fermentació del wetlab, una trobada setmanal i obert a qualsevol interesadx a aprendre i desenvolupar processos de fermentació, en aquest cas gastronòmics.

Proposem començar amb la fermentació de formatges vegans per a les trobades festius nadalencs, i simultàniament podrem compartir altres coneixements i propostes sobre processos de fermentació per a la continuació del grup o per completar les sesiones. También podrem compartir sabers sobre diferents hacks a la indústria alimentària: senzilles proves per comprovar la qualitat o composició dels formatges que vam adquirir, per exemple.

Les trobades seran tots els dijous des del 29 de novembre fins al 20 de desembre de 17,30 h fins a les 21 h.

Si t’interessa formar part d’aquest grup, escriu a belen(at)hangar.org